HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA

YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT YOKA。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。ヨカワイナリー 余珀 ツヴァイゲルト 2024 | THE CELLAR online store。Woody Farm & Winery 2022 Albarino遅摘み4本➕1。アルマンドグリーン 750ml。ドメーヌタカヒコ　ナナツモリ　ブランドノワール&ドメーヌモン　ドングリ※キズあり。ケンゾーエステイト rindo 紫鈴 2021 ワイン フルボトル 750ml。2000年エミディオ・ペペ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ。ソウメイ　ブリュット750ml 正規品。北海道ワイン　イレンカ2018 & セツナウタ2022 セット。WA100点 フォントディ2016年を含む　イタリアワイン2016年　５本セット。1986年Château Baronne Philippe。らららんらん。シャトー　ラギオール　ソムリエナイフ。ニコラフォール 白3本セット。【送料無料】【2本セット】英国王室御用達♪BBRシャンパーニュ！。カレラ ピノノワール ド ヴィリエ ヴィンヤード　2017。ローランペリエロゼ シャンパン 750ml グラス付き。エンジェル　ヘイロー　ピンク　未開封。ら*ら様 グートオッガウ 4本セット バックヴィンテージ。シャンパンセット ニコラ・フィアット&ヴーヴ・クリコ。ボルドー赤ワイン3本セット。2016ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ。長野ワイン テールドシエル 4本セット。みんモエシャンドンネクターロゼNIR3本セット